Fishmeal je materyjōm ô wysokij jakości biōłtkowyj biōłtkowyj szyrokości używanyj w zwiyrzach i drōbnych i wodnych żywiyniu. Zawartość biōłtka je wysoko, trowialność biōłtka może ôsiōngnōńć kole 90%; aminokwasowy kōmpozycyjo je kōmpletno i wyważōno, w keryj zawartość lizyny i metioniny je wysoko; zawartość kalcju i fosforu je wysoko, stosunek je dobry, tympo wykorzistowanio je wysoke; minerały, witamine itd. Je tyż barzo bogato, ôkrōm roztōmajtych niyznōmych faktorōw wzrōstu, dobryj smaczności, a bezto mo niyôbyczajnie wożno rola we produkcyji wodnego karmy. Adulterowane doping je ôsobliwie powszechne skuli srogij wielości używanio i wysokich cyn rynkowych.
Niyniyskorzij ôpisuje niykere kōnwyncjōnalne metody wykrywanio, coby jakościowo ôkryślać cudzowiyń rybnego posiłku. Wszeôbecnie używane metody ôbyjmujōm metoda idyntyfikacyje sensorycznyj sensorycznyj, metoda idyntyfikacyje mikroskopijnyj, blisko -nfreded technologije technologije, metoda idyntyfikacyje fizycznyj idyntyfikacyje, metoda idyntyfikacyje chymije chymicznyj i determinacyjo aminokwasōw skłodnikōw.
Idyntyfikacyjo idyntyfikacyje zmysłowo sensoryczno sensoryczno sensoryczno.
1.1 Zaôbserwowanie farby
Farba je spōjno bez "corrier", takich jak ryby rybne, filety ryb, skale ryby, ôczy rybne sōm ôgōlnie sformułowane rybne.
1,2 zapach
Dobre ryby młotowe mo ôdchōr rybnyj ryby. Skōrzōne firm młotka mo parfum, zapach amōniaku, smak rajowy, miyszany smak roślinny zmiyszany z ligninōm ligninōm, i miyszane zapach zwiyrzōnt zmiyszane z inkszymi zwiyrzami pochodnymi.
1,3 smak
Szum je mordercōm rybnyj. Wchōd dobrego rybnego rybnego je niyzawodny, a je smak pachnōncych filetōw ryb. Anifestowane rybne rybne niy zawiyro żadnych pikantnych, ôstrożnych, gorzkich i słōnych smakōw.
1.4 Touch
Klucz i palec indeksowy sōm lekko kamane, rybelmel je w porzōndku i gładki, a cudzony rybny ryb je grubszy i mo piykne tajleczki.
1.5 polōncy
Normalny kucharz indukcyjnyj ryby mo rybiorski arōmat, a jeźli je niyprzyjymny, śmiertelny abo arōmatyczny, to je to gyrmiowane rybne.
2 mikroskopowo idyntyfikacyjo idyntyfikacyje mikroskopōw mikroskopōw mikroskopōw.
Pod mikroskopym ryby mo sroge ziorniny, szorstko powiyrchnia, włōknisto struktura, żōłto abo żōłtawo-brōnotno, przejzdrzisto i formowano chłopaki, kere sōm elastyczne; kości ryb (w tym kości ryby i rybne czaszki) sōm przechodnie abo niyprzezroczyste. Bloki rōżniōm sie srogościōm ôd biołych do biołych (niykere rybne kości sōm morske), powiyrchnia je gładko, ryby ryby je szlang i ôstro, i wyglōndo jak krynga. Jeźli wyglōndasz blisko, możesz zoboczyć, iże sōm sroge kōńce abo małe kōńce w kawałkach ryb. Szef ryba je skarakteryzowany, w czasie kej ryba je łuszczōnco, przejzdrzisto, z teksturowanym przednim, rybno czaszka je twardo i niyblank; skale sōm plaskate abo lokniowe algi-shed arkusze, bezma przejzdrziste, z niykerymi kōncyntrycznymi linijami; rybne ôczy , powiyrchnia je ufragmyntowano, mlyko liczy limowe, przejzdrziste, ćmawe i twarde. Inksze tajleczki abo proszki, co sōm daleko ôd siebie we rybnym posiłku, sōm z wiynksza cudzymi, co mogōm być zidyntyfikowane podle mikroskopijnych cych ôd cudzōnych ôbiektōw.
2,1 botaniczny surowy farmacyjo rybny ryb
Fishmeal zmiyszany z sojowym proszkym hull: proszek ôd skōry Sojbean je miyszany w rybie posiłku, a skōra grochu je widzialno pod mikroskopym, co sōm żōłtym abo żōłtym lumpōm. hull mo wklōnōny plac, niywielki lok i pupka. Można tyż widać tyż pod mikroskopym, iże biołe szpongowe szpindlowe pływo skrobie na powiyrchni bloku, jak kropel wody.
Fish posiłek zmiyszany z torta arachidowy: ryba je zmiyszano z torta arachidowyj, a powłoka arachidowo i płaszcza nasiynne sōm widzialne pod mikroskopym. Powłoka je złōmano, niyregularno, jak tyż ciynko i łuszczōnco. Wewnyntrzno warstwa je biołōm szpōnżōm spōngōm-podobno, z przerwaniym włōknin, a zewnyntrzno powierzchnia mo żurnałota, a powłoka nasiynno je czerwōno, rōżowo, głymboko fioletowo abo brōnotno żōłto.
Fish posiłek zmiyszany z gupiōnym posiłkym: rybne posiłek zmiyszane z rajowym posiłkym, posiłek nasiyniowy ôd gupiynio może być widziany pod mikroskopym, karakterystyki powłoki nasiyniowe sōm brōnotne i cienke, zewnyntrzno powiyrchnia mo siecym miodowym, powiyrchnia je ljyszczōnco, a wewnyntrzno powiyrchnia je miynko. Prziłōnczōno je przezroczysty bioły arkusz. Koat nasiyniowy i jōndro nasiyniowe posiłek rayesesesesyt niy sōm połōnczōne ze sobōm, a jōndro nasiyni je żōłte, niyregularne we formie i ćmiyń.
Fish posiłek z bawołnym torta z jōndra: Rōżne posiłek je miyszany z bawołnym torta jōndra. W mikroskopie włōkno wołna bawołna je przimocowano do zewnyntrznyj powłoki i tajleczek tortu. Włōkna wołny bawołny je biołym jedwabiym, wydrōnżōnym, plaskatym, lokniowym, przechodnim i głymbnym, fragmynta husktōnu sōm brōnotne abo czerwōne brōnotne, gynstyjsze. Sōm roztōmajte ôdciynia żōłta abo żōłtajlawice wzduż jego krawynōw ze krokowanōm powiyrchniōm. Skōnane jōndra sōm żōłte abo żōłtawe brōnotne i zawiyrajōm mocka ôkrōngłych plaskatych abo czerwōnkowych brōnotnych gruczołōw abo gruczołōw pleśniowych.
Fishmeal zmiyszany z ryżowym proszkym proszku: proszek husk ryżu je zmiyszany w rybołówstwie, a fragmynta husk ryżu sōm widzialne pod mikroskopym. Powiyrchnie shard je ljyszczōncy i dobrze{miechniōny, a wosy na powiyrchni muszli je widzialne.
Fish{{0} the-oudani rybmeal: Rybko młodość je miyszano z branōm pszenicy, a żōłto abo brōnotno, łuszczōnco sie ôdwody je widziane pod mikroskopym. Zewnyntrzno powierzchnia ôdwodu mo w porzōndku, a wewnyntrzno powiyrchnia je wyłōnczōno z mockōm niyprzezroczystych biołych skrobiōw.
Fishmeal zmiyszany z tortym sezamowym: Rybołowy posiłek je zmiyszany z tortym sezamowym. Tajna sezamowo może być widziano pod mikroskopym. Nasiynia sezamowe sōm cienke i majōm małe ôkrōngłe wystōnki na powiyrchni, kere sōm czorne, brōnotne abo żōłtawe brōnotne, w zoleżności ôd ôdmiany.
2.2 surowiec z zwiyrzami, cudzołōwstwo z rybami
Rybno proszka zmiyszano z skōrzanōm proszkōm: Fyr proszek je zmiyszany z skōrzanym proszkym. W przipadku mikroskopu, zielōne, ćmawe zielōne i ceglanōwe czerwōne bloki abo nitki. Podobnie jak troch, niy ma tak przejzdrzisto jak hydrolizowany proszek piyr.
Fishmeal zmiyszany z hydrolizowanymi posiłkami: rybne posiłek je zmiyszane z hydrolizowanym proszkym piōra, a pōł- przejzdrziste i niyregularne złōmane tajleczki sōm widzialne pod mikroskopym, a niykere sōm ôdbijajōnce. W tym samym czasie widzialny je wał piōra, co je jak prōzne ôkrōng. Można tyż widzieć pierza, kere niy sōm tyż w połni hydrolizowane.
Rybno proszek zmiyszano z krwiōm: rybne proszek je zmiyszane z krwiōm proszkym. Charakterystyki proszku krwi sōm widzialne pod mikroskopym. Pudera krwi mo roztōmajte formy we ôdbiorniku, niykere ranty sōm ostre, a niykere ranty sōm szorstke i niyregularne. Farba mo czorno-podobno asfalt abo koralika krwistyj shall krystalicznyj.
Gibke posiłek zmiyszane z miysym i kostnym posiłkym: posiłek miynsa i kostny je miyszany w rybołówstwie. Żōłte z ćmawych brōnotnych tajleczek sōm widzialne pod mikroskopym, a farba ze wysokim tłuszczym je głymboko. Mo blask ôdbicio ôleju i szorstko powiyrchnia. Barzo piykne, połōnczōne ze sobōm włōkna miynśniowe mogōm być ôbserwowane pod mikroskopym. Kole sōm biołymi, szarymi abo lekkimi brōnotnymi grōmadzyniami, niyprzezroczystymi abo przejzdrzistym, z plamami i ôkrōngłymi rantami. Ôkrōm tego idzie zoboczyć wosy, szlangy i podobne, a czynsto widzi sie karakterystyka miyszanyj proszku krwi.
Fish posiłek zmiyszany z głowōm z krewet abo krewet: rybno proszek je zmiyszano z wadywōm wiśniōm, a krewetki, słupka, szwōng i krewetki sōm widzialne pod mikroskopym. Krowo krewet spōmino szybko arkusz z lokniōnym mikromianym, kery je przeżywo. Niywielgo wielość krewet je prziwiōnzano do powłoki krewetowyj. Krywne ôko sōm czornymi kulami, a je barzij rozpoznowalno cycha we krewetowyj proszku gowy. Khrimp musi być w formie fragmyntōw pod mikroskopym, dugim ôkrōngłym rułōm. Przi rōwnoleżnych linijach spiralnych. Nogi krewetowe sōm szyroko rułkowe, przekształcajōnce sie, z abo bez wosōw.
Fish posiłek zmiyszany z proszkym powłoki krabowyj: proszek powłoki ryby je zmiyszany z proszkym powłoki krabowyj, a karakterystyka krabōw może być widzialno pod mikroskopym. Powłoka krabōw je regularnym fragmyntym, a zewnyntrzno warstwa powłoki je z wiynksza apluzinowōm, porowato, porowato, i mo miodowe każdość-shed ôkrōngłe pozytywne miyjsce.
Rybo posiłek z proszkōm powłokōm: Pudera muszli je zmiyszano z rybnym proszkym. Małe tajleczki powłoki sōm widzialne pod mikroskopym. Powiyrchnia je gładko, a farba je moc roztōmajto w znoleżności ôd zorty skorupy. Niykere sōm biołe abo szare, a inksze sōm rōżowe. Niykere ze zewnyntrznych powiyrchni tajleczek majōm kōncyntryczne abo rōwnolygłe tekstury abo majōm ćmawo przeplatane nici, z kerych niykere sōm zamknięte.
Reklamowane rybnek do cylu zwiynkszynio cołkowitego azotu: Policyjo mocznika mocznika je mlycznōm żōłtōm niyregularnōm sferōm, kero, kej je lekko naciśniynto sōndōm, rozproszyniym i krystalizami, i je niyrozpuszczalno we wodzie.
3 Idyntyfikacyjo bliskomie technologijo analizy analizy
Bez zajyńcia rybne jako ôbiekt badawczy, ôparty na bliżu spektroskopije ôdbicio (NIRS), technologijo ôdbicio ôdbicio (NIRS), technologijo, jakościowo modelowo analiza DPLS, modelowo analiza kōmponyntōw zwiyrzōnt zwiyrzōnt i roślin w rybołówstwie, a model bōł zoptymalizowany ze pōmocōm roztōmajtych metod screeningu zmiynnyj. Zwiyrzynta i rośliny w rybołówstwie ôstały założōne. Model wielościowo analizy PLS Aniferyzowanych skłodnikōw była użyto do ôptymalizacyje modelu bez przenoszynie czynściowo metody ôkna nojmynij kwadratowych i roztōmajtych metod screeningu zmiynnyj. Ustalōno metoda transmisyje modelu wielościowego analizy ôddziałujōncych skłodnikōw w rybołówstwie. Murray et al. użyto techniki spektroskopije spektroskopije spektroskopije do jakościowego i wielościowo analizy zawartości miynsa i kostnego posiłku we rybiech. Wyniki pokazujōm, iże technika bliskowodzimy z pobliżu może jakościowo ôdrōżnić, eli posiłek miynsa i kostny je miyszany w rybołówstwie. Podszukowania zwiōnzane z dōmym pokozujōm, iże technologijo NIR może ôdrōżnić fałszywe posiłek z fałszywym posiłkym z miynszanym z posiłkym sojowym, pszenicy, rapanym posiłkym i niy{10}} cudzoło posiłek kobiycowane, i może wielościowo przewidować treść produktōw z użytkowego.
4 idyntyfikacyjo fizycznyj
4.1 Water-stotne metoda
Weź niywielgo wielość prōbki, wkludzaj go do czystyj szkła abo polynio, przidej 10 razy wody, ynergicznie ynergicznie i pozwolić, ôbserwuj pływanie powiyrchnie pływajōnce i spodnie ôsady. Jeźli powiyrchnia wody je pokryto fragmyntami piyrza abo rośliny- substancyje, take jak proszek husk ryżu, proszek ruby arachidowy, pszenicy ôdwody, itd., sōm na spodku kamynie pioskowicy i minerałōw, co wskazuje, iże hydrolizowany proszek piōra abo rośliny{{{|4}} ôpartych substancyji, co sie mogōm ukrōcyć.
4.2 Metoda ekranowanio
Prōbki rybny były przesiewane ze sztandardowym siywym, co mo srogość porōw na poziōmie 2,80 mm, a aby 98% sztandardowych tajleczek rybno było przijyntych. W ôpacznym razie rybelōm zmiyszoł sie z fałszywymi, a miyszane niyczystości były wykryte ze użyciym siedlikōw roztōmajtych sieci.
4.3 Metod testu ôd Odor
Autycznościōm rybnego posiłku może być ôcyniano podle zapachu wygenerowanego, kej prōbka je spalōno. Kej polynie, jeźli pachnie czyste czyste polynie wosōw, to ôznaczo to zwiyrz- ôpartych substancyjo, kero je spōłniołowo; jeźli pachniesz arōmatyczny zapach suszōnych zboża, to ôznaczo to, iże rybelmel je zmiyszany z materyjōm roślinnōm; weźmy 20g prōbki i wkludzić go do małego kolby Abo w trōjkōntnym kolorze, przidej 10g mōnki soje, ôdpednio wielość wody i ôgrzyj je bez 15 minut~20 minut po podłōnczyniu. Po usuniyńciu wtyczki idzie ôdczuć amōniaku, co wskozuje, iże je włōnczynie mocznika.
4.4 Metoda glyndno
Tyngość masowo czystyj ryby je ôgōlnie 450g/L~60g/L. Jeźli tyngość masowo je ôczywiście za srogo abo za mało, to ôznaczo to, iże rybelmel je zmiyszany z niyczystościami. Specyficzno metoda testowo je: weź prōbka rybny barzo lekko i ôstrōżnie do 1000ml mierzōncyj cylinder mierzōncyj, aże ôsiōngnie znak 1000ml, i przipasować ôbjyntość ze pōmocōm szpasu abo łyżki. Bōdź ôstrōżny, coby wrazić prōbka na lekko pozycyjo i niy potrzimaj sie ani niy trafi. Ryby były potym wylewane i ważōne (trzi prōbki rōwnolegle, ustrzedniōne), a potym porōwnowane do ôbjyntości czystyj ryby.
5 metody chymicznyj wykrywanio
Idyntyfikacyjo chymiczno je potajlowano na jakościowo i wielościowo.
5.1 Ważno emisyjno emisyjalno idyntyfikacyjo idyntyfikacyje.
5.1.1 Wykrywanie włōnczynio materyje roślin do rybołōwstwa
Cołko materyjo roślinno zawiyro skrobie i lignina. Gwiozdy idzie zareagować ze pōmocōm jodyda potasu, coby wytworzić modro abo błynkitno linia. Lignina reaguje ze floroglucynōm w kwaśnych warōnkach, coby wytworzić czerwōny zwiōnzek. Bezto, bez użycie powyższych dwōch reakcyjōw, możliwe je wartke wykrycie, eli rybelmal je skażōne materyjōm roślinnōm.
Rybno proszka zmiyszano z testym skrobiowo substancyje: Weź 1g ~ 2g prōbki rybnyj w małyj spolyniu, przidej 10ml wody, coby ugotować bez 5min, a potym przidej dwa krople I{4}}KI roztworu po ôchłodzyniu. Jeźli niy ma ryakcyje farbōw, to je to czysto rybelmel, taki jak The farba zdowo sie modro abo czorno i błynkitno, co wskozuje na ôbecność skrobie we prōbce.
Rybno proszka zmiyszano z testym ligniny: Weźmy 1g prōbki rybnyj, wraż ja w prostnyj rułce, zamoknie go roztworym floroglucynolu, umiyścij go do 5min~10 minut, przidej 2~3 krople skōncyntrowanego kwasu hydrochlorowego, ôbserwować farba, tako jak prōbka Dark czerwōno, skazuje na to, iże prōbka zawiyro ligniny.
5.1.2 Wykrywanie krwistych posiłek we rybie posiłku
Krwa krwio zawiyro żelazo, co rozkłodo nadtlynk wodoru do uwolniynio nowego tlynu ekologicznego, utlyniajōm benzydyna do błynkitnego błynkitnego, i ukazuje sie modro pōnkt piestrzynia. Podle tego, eli ukazuje sie pōnkt piestrzyniowy, idzie ôsōndzać, eli rybne posiłek je zmiyszane z krwiōm. Specyficzno metoda wykrywanio: przijmij niywielgo wielość ryb w biołym porcelanu, przidować pora kropek benzidyny-glacyjny miszōng kwasu acetycznego (1 g benzidyny przidowanego do 100 ml kwasu lodowcowego kwasu acetycznego, przidować 150 ml mlnowego wody, coby roztworzyć proszek zoluzōny, przidać 3 Jednego spadku roztworu nadtlynku wodoru. Jeźli rybne posiłek je zmiyszane z krwiōm, to bydzie ćmawo zielōno abo błynkitno-green.
5.1.3 Wykrywanie niy{1}}}}nbiteinowych zwiōnzkōw azotu we rybie posiłku
5.1.3.1 Wykrywanie polimerdehydu urea w łososiu w posiłku rybnym posiłkym
Prempohydowo polimer dekōmpozycyjo mocdehydu w ôparciu ô działanie kwasu siarkowego, coby tworzić formaldehyd, a formaldehyd reaguje ze chrōmium, tworzōnc fioletowy zwiōnzek. Biōro i tłuszcz niy sōm zaangażyrowane w ta ryakcyjo.
5.1.3.2 Wykrywanie włōnczynio biōro w rybołówstwie posiłku
Prawidło tyj metody je to, iże biōro może być połōnczōne z Cu2+, coby stworzić fioletowy zwiōnzek zwiōnzkowy w warōnkach strzodowiskowych alkalicznych. Metodyka wykrywanio: Waż 2g podszukowanego rybnego posiłku na 20ml destylowano woda, rōwnomiernie, pozwolić stać na 10 minut, filtr z suchym papiōrym filtrowym, weznōńć 4ml ôd filtratu do testu, przidej 1ml NaOH roztwōr z stynżyniym 6mol/L, przidej stynżynie lml do 1,5 Roztworzynie % % CuSO4 było zaôbserwowane zaroz po shakingu. Jeźli rozwiōnzanie było fioletowe kliynta, to zaznaczyło, iże rybne posiłek bōł doł doł lōżka. Czym ćmawo je farba, tym srogszo wielość włōnczynio.
5.1.3.3 Wykrywanie mocznika w rybie posiłku
Ynzym mocznika we surowyj mōnce sojowyj może rozkłodać mocznik, tworzōnc amōniaka, co czyni wodne roztwōr alkaliczny, a roztwōr je czerwōno po przidaniu czerwōnyj ôdczynnika fenolu. Metoda wykrywanio je nastympujōnco: podyjzdrzywany je ôdciśniynty 3 do 5 w mikroskopie, umiyszczōny w 15 mlnowyj rułce kolorymetrycznyj, a niywielgo wielość surowego proszku sojowego je przidowano z kole 0,2 g, 3 krople do 5 kropek do 5 kropek czerwōnego wskoźnika fynolowego (1 g/L), a potym Addd 10 ml wody, wartko pokrywać zatrzymanie, strzasnōńć bez jakiś czas, pozwalo sie stać bez pora minut, jeźli rozwiōnzuje sie rozwiōnzanie czerwōno, prōbka zawiyro mocznik.
5.1.3.4 Wykrywanie solu amōniu w rybołówstwie posiłku
Sol amōniu wartko sie rozkłodo pod czynnościōm skōncyntrowanego alkalicznego, coby utworzić amōniaka, coby uczynić papiōr testowy pH błynkitny. Specyficzno metoda wykrywanio je nastympujōnco: 3 czynści do 5 czynści podejrzanych ôbiektōw sōm ôdciśniynte z mikroskopu, umiyszczōne we danie petri, a do sztuka je przidowano wilgotny papiōr pH, a kole 3 ml skupionego wodoksydu sodu, co mo stynżynie 30%, je przidowane do danie. Rozwiōnzanie je wartko pokryte sztukōm rosowej. Jeźli papiōr testowy pH ôbrōco sie zaroz, prōbka zawiyro sole amōniu.
5.1.4 Wykrywanie włōnczynio proszku skōrzanyj do rybołkowego
Czynść skōrzanyj proszku może być zmiyniōno na Cr6+ po ashingu chrōmu, a Cr6+ może reagować z hōmodifenylaminōm moczym w siylnym roztworze kwasowym, coby tworzić fioletowo lifa{{2} aktualno woda-zolko chrōmu- }diopeniloidole. Ryakcyjo je niyôbyczajnie wrażliwy, a idzie wykryć szlaki chrōmu. Metoda wykrywanio je nastympujōnco: zabiyranie ôd 1 do 2 g ryb z rybołówstwa, coby być testowany na porcelainowy kocika, karbolizacyjo i ashing, chłodzynie, prochy, proch z trocha destylowanōm wodōm, przidowanie 10 ml (NH 4 ) 2 SO 4, coby zrobić roztwory kwaśne i przidować pora kropek grupy difenilaminy. Rozwiōnzanie mocznika (0,2 g do 0,5 g difenyjamino mocznika rozpuszczōnego w 100 ml 90% etanolu), jeźli po jakimś czasie ukozała sie fioletowo farba, potwierdzōno, iże skōrzany proszek bōł włōnczōny.
5.2
5.2.1 Wykrywanie surowego biōłtka
Nōrodne sztandardōw industryje używajōm surowych zawartości biōłtek za głōwnego wskoźnika do pōmiary jakości i stopnia rybnyj. Trude biōłtko winno być nojprzōd testowane. Trude zawartość biōłtek była ôkryślōno zgodnie z przepisami norodowyj sztandardowyj metody. Ôgōlnie rzecz bierōnc, tym srogszo zawartość surowego biōłtka, tym lepszo jakość rybnego posiłku. Ale to niyma tak, pōniywoż surowo zawartość biōłtka je dostympno bez mierzynie cołkowityj zawartości azotu, co niy wykluczo niy{4}} interferyncyje.
5.2.2 Testowanie prawdziwych biōłtek
Ważne je ôkryślynie prawdziwyj zawartości biōłtka rybnyj, kero je tyż wykozano w praktyce produkcyjnyj. Chocioż metody ôkryślanio prawdziwyj zawartości biōłtek niy były włōnczōne do krajowych sztandardōw, ta metoda je teroźnie wszeôbecnie używano do ôkryślynio, eli wysoki zwiōnzki azotu sōm zawarte, coby wykluczyć niy interferyncyjo niy{1}}nōw. Podle danych stosunek zawartości prawdziwego/rożnego biōłtka rybne je mynij wiyncyj: importowane rybne ryby je srogsze aniżeli 80%, a krajowy ryby je srogszy ôd 75%. Autor testowoł rybny produkowany bez niykerych producyntōw, surowy biōłtko wynosi ôd 55% do 60%, a prawdziwe biōłtko wynosi ino kole 10%. Take rybne je zdecydowanie dolne abo cudzōne rybne.
5.2.3 Ôkryślynie trowiynio pepsyna
Trośność pepsyna, co je stosunkiym miyndzy biōłtkami a surowymi biōłtkami, co rybne posiłek może być rozkłodane bez pepsyna. W przipadku kwalifikowanego rybnego posiłku spōłczynnik trowiynio proteazōw niy winno być myńszy ôd 85%. Determinacyjo trowiynio pepsyna może zidyntyfikować, eli cudzyj rybelmialni sōm wysoke-lizj i niy łacno wchłōniajōm sie, take jak posiłek piōra, skōra skōrowo i podobne. Miara je wykōnowano podle krajowyj sztandardowyj metody. Czasami prōbka rybny je testowano, jego surowe biōłtko i prawdziwe zawartość biōłtek sōm barzo wysoke, ale jego trowialność pepsyna je nisko, ôgōlnie, ôgōlnie ino ôd 50% do 60%, a nawet nawet ôd 30% do 40%, take rybne posiłek je tyż dolne abo Adulterowane rybne posiłek.
5.2.4 Bez mierzynie zawartości aminokwasōw rybne, gorsze ôd rybołōwstwa może być skutecznie zidyntyfikowane.
Przi używaniu indeksu aminokwasōw do ôsōndzanio jakości rybmejalnego, winno sie niy ino ôdnosić sie do wskoźnikōw metioniny i lizyny, ale winno sie rozwożać ô kōmbinacyji mocki wskoźnikōw aminokwasōw, przi płacyniu ekstra uwogi na jedwab.